Zirkuswagen Paolina – Hier wird «chruutig & wild» gekocht!

Der Zirkuswagen Paolina ist mein Herzprojekt. Schon immer wollte ich für die Region und für die Menschen etwas anbieten, dass man so nicht im alltäglichen Leben kennt und erlebt. Paolina ist ein Ort für Geselligkeit, Austausch, ehrliches und sehr gutes Essen sowie für die Entschleunigung und eine kurze Auszeit zunehmen. Wenn du den Zirkuswagen betrittst, ist mein erster Satz, den ich dir entgegenbringe, folgender: «Herzlich Willkommen! Geniesse die Zeit bei mir und nimm dir die Zeit. Hier bei mir läuft alles etwas langsamer und anders».

Im Zirkuswagen Paolina wird chrutig & wild gekocht. Ich zeige auf, dass wir vieles von der Natur ernten können, wie z.B. Wildbeeren und Wildkräuter. Rohmaterialien werden regional eingekauft. Mehl von der Stricker Mühle, Butter und Milch von der Molkerei in Grabs, Eier aus dem Nachbarsland Liechtenstein, Gemüse und Früchte (soweit es geht) aus dem eigenem Garten und von den regionalen Landwirtschaftsbetrieben.

Was ist noch so besonders im Zirkuswagen Paolina? Hier ein paar Beispiele:

• Es wird nur vegetarisch und vegan gekocht!
• Bei mir bekommst du frischgemachte Limonaden und selbstgemachte Sirüplis mit Quellwasser.
• Kaffee wird frisch gebrüht mit der italienischen Mocca Maschine (keine Kaffeekapseln und Cappuccino).
• Wildkräutertee!
• Aussergewöhnliche, hausgemachte Likörchen!
• Hausgemachte Kuchen und aussergewöhnliche Torten!
• Es wird frisch gekocht und alles ist hausgemacht!

In meiner Küche gibt es einen sehr wertvollen Satz: «Die wichtigste Zutat beim Kochen ist immer die Liebe». Dies hat sich bis heute sehr gut bewährt. Die, die schon mein Essen gegessen haben, wissen das und kommen immer wieder gerne.

Ich freue mich sehr, dass ich meine Idee und meine Vision umsetzen konnte und so etwas für unsere Gesellschaft beitragen darf.

Ein grosses «Herzliches Willkommen» im Zirkuswagen Paolina. Schau rein, setzt dich hin und geniesse die Zeit bei mir.

Ich freue mich auf jeden Besuch, sehr sogar!

Eure Lilly